试试这样做，香甜软糯全家抢着吃

试试这样做，香甜软糯全家抢着吃

时间过得真快，一转眼端午节就已经过完了。小伙伴们估计已经开始了紧张又忙碌的生活了吧！不知道大家端午节时，有没有在家里包粽子呢？对于像我这样的吃货美食达人而言，端午节包粽子，那肯定是必不可少的。在过节前，我就已经提前买好了粽叶、糯米以及其他的食材。我这人比较贪心，生怕少了。所以一般食材都配得比较多，这不，端午节已经过完了，我家里还剩了蛮多的糯米。怎么办呢？糯米已经被水浸泡过了，丢掉了直接可惜，但留着吧，又能做什么美食呢？

估计有很多的朋友也遇到了我这样的困惑，别急，今天小厨就来教你一招。端午节没有用完的糯米，试试这样做，香甜软糯老人孩子抢着吃。一点也不比粽子的味道差哦！不过，为了做好这道家常菜，咱们还需要称上1斤肉，绞成肉泥，再搭配一点面粉。下面，我就把这道美味的家常菜谱给大家，家中有孩子的朋友，也可以提前收藏起来，非常适合1岁以上的孩子食用哦。

珍珠糯米丸

食材：1斤新鲜的肉，我选的是前腿肉，五花肉还是肥了一点，当然，如果有特别喜好的，请忽略我的建议；浸泡后的糯米；生抽2勺，盐少许，鸡蛋1个，料酒少许，生粉少许；

做法：1.将称好的肉直接要肉店老板帮忙绞好，这样比较省事一点；

2.加入1个鸡蛋、生抽、盐、料酒、生粉，顺时针搅拌均匀到有粘性；喜欢吃有弹性点的肉丸，也可以将肉泥用力摔打到盆中，这样重复几次，肉的弹性十足，口感更好哦；

3.将肉抓到手掌心，大拇指和中间用力往外一挤，就可以做出一个圆形的肉丸，再放到糯米中裹上一层，放到碟子中；

4.将所有的糯米丸裹好后，开水上锅蒸20分钟，就可以端出来食用了。家里有孩子的朋友，也可以在上面浇上一点番茄酱，不光颜色漂亮，而且孩子特别爱吃。

想要做好这道美味的家常菜，你需要注意以下几点：1.糯米一定要提前用水浸泡，这样才更容易粘到肉丸上面；2.在搅拌肉丸里，一定要记住，最好是顺着一个方向搅，这样做出来的肉丸口感更好，有弹性还有粘性。千万别以为这只是一个小事就忽略掉哦。细节的处理好事，可以让美食的味道更上一个台阶哦！

TAG标签：