饮食男女NO4：细数苹果16个超级养生功效

营养分析关键词果胶、微量元素、纤维物

1.果胶属于可溶性纤维，促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出；

2.微量元素钾扩张血管、有利高血压患者；锌缺乏会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。

3.条理肠胃纤维物有助排泄；对腹泻也有收敛作用。

4.苹果皮+数片姜煮水可止呕吐。

5.可减梨之寒，强化润肺润胃。

苹果16个超级养生功效关键词防癌、美白养颜、减肥

1.防癌

日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。法国国家健康医学研究所的最新研究显示，苹果中的原花青素能预防结肠癌。

2.降压

苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。

3.减肥

苹果由于其含有人体必不可少的各类氨基酸、蛋白质、各种维生素、矿物质及胡萝卜素等，既基本上可以满足人体的必需，又容易消化吸收。

4.补血

铁质必需在酸性条件下和在维生素C存在情况下才干被吸收，所以吃苹果对缺铁性贫血有较好的防治作用。

5.抗氧化

美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的所以，对于老年聪慧症和帕金森综合征患者来说，苹果是最好的食品。

6.维护心脏

吃苹果可以协助“溶解”血管中导致心脏病的元凶”--血栓。加州大学戴维斯分校的研究显示，每天吃两个苹果或喝一杯半的纯苹果汁，可以减少血液中“坏胆固醇”含量，防止动脉栓塞。一项欧洲的研究也显示，常吃苹果的人发生心肌梗死的几率比不吃的人低40%

7.预防便秘

将苹果和胡萝卜放入水中同煮，熟后与水同服，宝宝的大便会重新变得柔软、通畅。

8.美白养颜

苹果中的粗纤维可促进肠胃蠕功，并富含铁、锌等微量元素，可使皮肤细润有光泽，起到美容瘦身的作用。

9.清洁口腔

苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死，起到维护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用。

10.延缓衰老

苹果中富含镁，镁可以使皮肤红润光泽、有弹性，延缓衰老。

11.强化骨骼

苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。医学专家认为，停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她钙质流失率就可以减少46%绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松。

12.宁神安息

中医认为，苹果性味甘凉，功能生津润肺，补脑养血，安息养神，解暑除烦，开胃消食，醒酒。无论是对心脾两虚、阴虚火旺、肝胆或肠胃和睦所致之失眠都有较好的疗效。

13.降低胆固醇

法国科研人员经过试验得出吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，防止胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。实验发现，经常吃苹果的人当中，50%以上胆固醇含量比不吃苹果的人低10%

14.预防佝偻病

苹果含有丰富的矿物质和多种维生素。婴儿常吃苹果可预防佝偻病。

15.提高免疫力

吃苹果有助于抚慰抗体和白血球的发生，增强抗病能力。

16.闻苹果香气缓解焦虑

苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，具有明显的消除心理压抑感的作用。

研究证明，青苹果的味道可以协助消除焦虑情绪，使精神压抑者变得轻松愉快，压抑感消失。另有研究发现，闻苹果的味道可以缓解受试者的头痛。研究者推测，这可能是因为苹果的味道可以使人的头颈部肌肉变得放松。

最佳食用时间关键词孕期、体重、胎儿

中医上讲人体在上午时是脾胃活动最旺盛的时候，那时吃水果有利于身体吸收。晚餐后的水果有利于消化，吃得过多，使糖转化为脂肪在体内堆积，所以吃苹果尽量选择在下午前，要么是饭前半小时，要么是饭后半小时。

不宜食用人群关键词糖尿病、肾病、胃寒

溃疡性结肠炎患者溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，尤其是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的安慰，很有利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。

白细胞减少症者。

前列腺肥大者。

心肌梗塞、肾病、糖尿病患者慎吃。

平时有胃寒症状者忌生食苹果。

苹果皮四大神奇神效关键词抗血栓、护唇、身心减压

苹果的营养价值非常高，脆美的果汁果肉令不少人爱不释口。但殊不知，苹果皮也有很神奇的功效。

1.预防血栓

苹果皮抑制ACE导致高血压的一种酶)降低高血压的功效比苹果肉高6倍。苹果皮中的黄酮类物质芸香苷是一种最有效的天然抗血栓物质，苹果连皮吃还有助于预防致命血栓，降低心脏病和中风危险。

2.苹果皮敷唇防开裂

把苹果皮连小块果肉削下，滴上少许蜂蜜，敷在嘴唇上即可。苹果所含的酸性成分对嘴唇有温和滋润的效果，能预防嘴唇干燥开裂，令嘴唇光彩润泽，同时蜂蜜也有很好的保湿效果。两者搭配，护唇功效翻倍。

3.苹果皮擦身消除疲劳

用苹果皮擦拭皮肤，苹果皮富含多酚，能达到美肤效果。此外，苹果属于蔷薇科植物，其散发的芳香气味有放松身心的作用，可消除疲劳及身心压力。

4.苹果皮煮水除锅垢

锅、盆用久了之后底部常会有乌黑的锅垢等黏附，清除起来颇为费劲，其实可以先倒入清水，再投入苹果皮，煮开，利用苹果皮所含的有机酸与锅垢的化学作用即能轻松去除。

生活小妙招苹果表皮有蜡怎么办关键词天然果蜡、人工果蜡、工业蜡

零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的坚持水分，果体鲜亮有卖相。

苹果皮上的蜡主要分成以下三种

第一种是苹果外表自身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，苹果外表生成的植物维护层，可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到维护作用，这是无需去除的

第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质自身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间贮存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。

第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。区分方法是用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了责任编辑薛姚)