成都简阳第十五届羊肉美食旅游节

成都简阳第十五届羊肉美食旅游节

12月5日，四川省第九届乡村文化旅游节（冬季）暨简阳第十五届羊肉美食旅游节在成都宽窄巷子举办了新闻通气会。通气会现场，简阳市多个商家将羊肉汤端上了街头，并邀请来自五湖四海的游客现场品鉴。

记者从新闻通气会现场获悉，简阳第十五届羊肉美食旅游节于2018年12月19日在简阳市雄州广场C区隆重开幕。

据悉，简阳羊肉汤历史悠久，是传统烹调技艺的典型代表，2015年获得国家地理认证商标，2016年被成都市政人民府公布为第五批成都市级非遗代表性项目。

在此盛名之下，简阳市委、市政府为了进一步做强做好简阳羊肉美食产业，拉动旅游消费，推动一三产业互动，农旅融合发展，助力美丽乡村建设，已连续十四年举办羊肉美食旅游节。羊肉美食旅游节是简阳举办最早、影响最广的节庆活动，有效的起到了推动产业发展，助力农民增收的作用。

以节为媒，城市魅力无限

为进一步做优做强简阳羊肉美食旅游节品牌，全方位多角度展示简阳美食美味的多样性、地域性，借助活动推广魅力天府休闲简阳旅游形象，推动简阳市创响接轨国际的旅游胜地和享誉天府的美食天堂城市名片建设，以三新简阳美食天堂为主题的四川省第九届乡村文化旅游节（冬季）暨简阳第十五届羊肉美食旅游节于2018年12月19日在简阳市雄州广场C区隆重开幕。

本届羊肉美食旅游节由成都市人民政府、省文化和旅游厅、省农业农村厅、省旅游协会主办，成都市旅游局、中共简阳市委、简阳市人民政府承办，活动时间从2018年11月26日持续到2019年1月20日，其中集中活动时间12月18日12月22日。本次羊肉美食旅游节以美食为主线，打造美食天堂城市名片，共有五大主题活动，八项配套活动，共计23个系列活动。

开幕式暨大型文艺表演、绿道趣味跑活动、九莲灯特色民俗表演活动、乐享农耕bull;亲近自然农耕体验活动、龙泉山城市森林公园徒步登山越野赛等参与性强、妙趣横生、丰富多彩的活动，等待各位游客的参与。这是一年一度的美食盛会、经贸盛事、交流平台，更是简阳经济增长、招商引资和提升综合竞争力的重要手段和途径。活动期间，将集中对外推出一批旅游招商项目，搭建招商推介平台，吸引更多游客关注简阳，吸引更多资金进入简阳，达到以节促旅、三产融合发展的目的。简阳羊肉美食旅游节既发展了美食产业，推介了旅游资源，张扬了城市个性，又繁荣了城市经济、文化生活，发挥了依节造势、因节发展、以节兴市的作用。

以羊为味，沸腾一座城

简阳素有天府雄州、蜀都东来第一州之美誉。简阳的羊肉汤更是享有盛名，蜚声全国。简阳羊肉汤有上百年的历史。对羊肉汤的热爱，在简阳当地形成了两个习俗：出远门前，要喝一碗羊肉汤；回到简阳，也要先喝上一碗。简阳人、四川人对羊肉汤总有着一种特别的情愫。

简阳羊肉汤好喝源于材质讲究。承袭了美国努比山羊与简阳土疙瘩羊基因的简阳大耳羊，常年徜徉在草木葱茏，风光旖旎的简阳，吸着氧吧气，走着黄荆路，吃着中草药，喝着矿泉水，形成了低脂肪，低胆固醇，高蛋白，纤维柔软，无膻味等肉食特性，因此获得了全国绿色食品称号，并在四川天府十宝评选中斩获魁首。

简阳羊肉汤好喝更是源于选料考究。除了材质讲究外，简阳羊肉汤熬制工艺更是复杂。将精选的优质羊骨头与猪骨头（筒子骨）等一起投入大锅里熬汤，大火慢慢熬制810小时，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮，煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片熊火爆炒，适时加入葱姜蒜等作料，再冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，就做成了热气腾腾、香气四溢的羊肉汤。配上由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和成的干碟子，其味道鲜美，别具风味，成为远近驰名吸引游客的金字招牌。除此之外，简阳还开发了羊肉系列美食，五香羊肉丝、粉蒸羊肉、手抓羊排、回锅羊肉、白切羊肉、凉拌羊肚、爆炒羊肝等，专业打造全羊宴席，供客人尽情享用。

以汤为引，推动产业发展

近年来，在羊肉美食旅游节的带动下，简阳市加快实施现代畜牧业强市战略，强力推动羊业产业化进程。2013年，简州大耳羊被正式授予国家级肉羊新品种，成为新中国成立以来我国培育的第二个肉羊新品种。2017年全市出栏山羊69万只，羊业已成为简阳农业的支柱产业，更是农民致富、企业增效的重要门路。

简阳市委、市政府通过不断努力，积极引导企业，经营业主规范生产，规范经营，创新整体营销，电商营销等方式，提升羊肉汤馆服务质量，优化投资环境，出台优惠政策，吸引业主共熬羊肉汤。在传统制作方式的基础上，简阳深入研究现代人饮食习惯和健康需求，挖掘羊肉的滋补功效和营养价值，科学配方，大胆探索，开发研制出了适合不同人群需求的200余种羊肉菜品和独具特色的羊肉全席。在原有羊肉香肠、风干羊肉、羊肉干等产品基础上，研制开发出自热羊肉汤、泡椒羊蹄、腌羊耳、速冻羊肉汤、自热羊肉米线、常温羊肉汤等一系列简州印象特色新产品。同时，为方便更多的食客能品尝到简阳羊肉汤的鲜美，通过反复的研究、探索、试验，成功推出速冻真空礼盒羊肉汤，独一无二。在（1℃）一（10℃）的温度条件下，保质期可达90天，解冻煮沸后仍保持简阳羊肉汤的鲜美。顾客吃完饭可以顺便带上几盒作为送礼佳品，馈赠亲朋好友。即使你足不出户，只要一个电话，店家就会送货上门，在家就可享用到美味的羊肉汤。

美食叠加，品质升级

以前的简阳羊肉汤，留给客人的记忆，除了鲜美的味道外，还有就是局促狭小的店面、简陋的装修和嘈杂的环境。简阳市委、市政府为了引导简阳餐饮业提档升级，创响美食天堂城市名片，鼓励小餐饮从硬件到管理全面提升，于2018年6月评选出本地特色美食品牌餐饮九绝，并以此为平台和枢纽，通过规范经营、整体营销等方式，使以简阳羊肉汤为代表的餐饮九绝餐饮店的对外形象得到了极大的改变。

同时，政府不断优化投资环境，出台系列优惠政策，吸引业主共熬羊肉汤。还将配套本地群众消费和天府国际机场客流，建设两条特色街区简州里休闲步行街和鳌山坊美食文化街，汇聚美食，形成休闲、娱乐、餐饮为一体的网红打卡地。用市场这只无形的手迫使旧店主动进行改造，形成鲇鱼效应，实现了高水准服务高档次环境高质量菜品高品质生活的良性循环。

三新简阳美食天堂欢迎您

2018年，市委、市政府团结带领全市人民，全力建设三新简阳，广泛传播并弘扬大道至简，阳光致远简阳精神。

目前，简阳境内成渝高速、成都经济区环线高速、成都第二绕城高速等7条高速公路成环成网，金简黄、成渝、三岔湖旅游快速通道等11条快速通道内接外联，地铁18号线、13号线、成渝客专等8条轨道四通八达，天府国际机场2019年底通航，西部综合交通枢纽能力更加凸显，以快捷交通为支撑，成都区位、简阳成本优势更加凸显。

简阳自古钟灵毓秀，人文鼎盛，龙娅遗址、简州四状元、三溪文化源远流长，折柳桥的诗情、月夜洞的传说故事绵延。唐女诗人薛涛盛赞阳安小儿拍手笑使君幻出江南景，宋王象之更称入蜀最宜游简郡。境内河谷山川纵横，临盘浅丘交错，有西川绝境龙泉湖、天府脊梁龙泉山等风景名胜区。

活动期间，游客们除了在简阳全域的各色羊肉汤馆品尝羊肉汤外，可以到餐饮九绝形象店里吃海底捞火锅，品豌豆汤等各色美食，还可以到简阳广袤的乡村里开展登山越野、美食体验、寻古访幽、休闲垂钓等活动。

此次美食狂欢节会是一次精彩纷呈、令人流连忘返的盛会，让各方宾朋更好地走进简阳、感受并了解宜居、宜业、宜商、宜学、宜游，养眼、养心、养生、养老的幸福简阳。

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