糯米的功效和作用、禁忌

糯米的功效和作用、禁忌糯米是一种温和的滋补品，具有补中益气，健脾养胃，补虚、补血，止虚汗之功效。一般人群都能食用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;糯米的功效与作用:1、补中益气:糯米具有补中益气、健脾养胃、止泻、调理消化和吸收的作用。对脾胃虚弱，产后多汗，产后痢疾，术后虚弱，体虚造成的盗汗，血虚，头晕眼花，有滋补，改善的作用。肺气不足，常常自汗，食用糯米，有收汗功效。李时珍在《本草纲目》中介绍，用糯米和小麦麸同炒，研成细未，每次服9克，用米汤送服，能治疗自汗不止。熬制黄芪糯米粥，更有良好的补气收汗功效。取蜜炙黄芪30克，加水煮沸后20分钟，除去药渣，放入糯米30克，煮到米烂熟。吃时再加适量白糖。2、补充营养，促进消化和脂肪代谢，补充热量，恢复体力，促进食欲。糯米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等。其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力;丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。3、舒缓情绪，改善神经系统，缓解抑郁，改善失眠。4、糯米含有大量的钙质，经常食用能有效缓解骨质疏松症和坚固牙齿，适合需要补骨健齿的人食用。5、补肾:糯米富含钙、镁和磷等多种矿物质微量元素，是一种温补壮强的食物，能益气补肾。6、预防乏力:糯米富含人体所需多种营养元素，而且性质温和，能很好的滋补身体从而预防身体乏力症状的出现。7、健脾补血:糯米味甘性温，能健脾养胃和益气补血，对防治脾胃虚寒和食欲不佳等症状有一定疗效。气血不足，头昏眼花，倦怠乏力，则宜食用参杞红枣粥。取党参30克，加水煮沸后20分钟，除去药渣，加入红枣30克、拘杞15克、糯米50克，煮至米烂熟，吃时再加适量白糖。女性在月经的时候很容易气血不足。这个时候就很需要一些滋补的食物来补充气血了。而糯米就是很好的补充气血的食物。在女生经期的时候煮一些糯米粥，放些枸杞，红枣效果更好。8、缓解妊娠期症状:孕妇适当的多吃糯米制品，能有效缓解孕期出现的腹部坠胀的症状。9、缓解尿频:糯米的收涩作用明显，祖国医学认为，糯米有收涩、止汗等功效。适合有尿频、经常出虚汗的人。10、补脾暖胃糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有糯米粥为温养胃气妙品。脾胃虚弱，饮食减少，大便稀溏，也宜使用糯米作为食疗，与山药配用效果更好。取糯米500克，用水浸泡一夜，沥干，放入锅中用小火炒熟，磨成细粉备用。用山药30克煎成汤羹，在沸滚之际，加入糯米粉30克，伴入砂糖和少许胡椒粉，每日清晨食用。李时珍在《本草纲目》里把它的功效归纳为四种:一是温脾胃，二是止腹泻，三是缩小便，四是收自汗。《本草经疏论》说:糯米是补脾胃、益肺气的谷物。脾胃受到补养，就能发挥温化谷物、吸收水液的功能，大便也就不会稀清，温能养气，正气旺盛，身体也就温暖。所以脾肺虚寒的人最宜食用糯米。

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