红薯和糯米粉最简单的做法
发布时间:2022-07-06 06:12:06
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红薯和糯米粉最简单的做法今天在家做一款好吃的小零食红薯条,红薯营养丰富,能刺激肠道蠕动,但是搭配的糯米粉吃多了不容易消化,一次性不要吃太多,喜欢的朋友可以试试!准备原材料:红薯1个、糯米粉150g、白糖50g、牛奶、面包糠、黑白芝麻;做法:准备好的红薯去皮之后切成薄片,红薯最好要选择黄心的,甜度会更好,切好之后装盆,这里大约有300g左右;冷水上锅蒸,水开再蒸20分钟左右,筷子一扎就透,说明红薯就蒸熟了;蒸好的红薯倒在一个大盆里,趁热加入白糖,把红薯碾成泥,这样白糖也能更好的化开;碾成红薯泥之后加入准备好的糯米粉,边倒边搅拌,大约加入150g左右的糯米粉,能揉成面团就可以了,面团可以适当软一些,这样做出来的红薯条会更加软糯;揉好的面团给它压扁,擀成大约2cm左右厚度的面饼,切成长条,红薯条的长度大约在5cm左右,然后用手将它稍微搓圆;搓好之后放在牛奶里面滚一下,然后放在面包糠里面裹一下,表面均匀的裹上一层面包糠,裹好之后放在一边备用;我们再来做个芝麻口味的,红薯条放在牛奶里面转一圈,然后放在芝麻里面裹一下,表面均匀的裹上一层芝麻,稍微搓两下,这样炸的时候不容易脱落,做好之后就可以下锅炸了;锅烧热,加入多一点的食用油,油温5成热,放入做好的红薯条,炸的时候要注意及时翻面,炸到表面金黄,漂浮起来就熟了,直接捞出来控油;这样外皮酥脆内里软糯的红薯条就做好了,又香又甜,非常好吃;红薯条的做法总结:1、白糖也可以换成炼乳,甜度可以根据自己喜好添加;2、红薯的含水量不一样,糯米粉的用量可以适当增减;
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